La Italy-America Chamber of Commerce of Texas ha partecipato alla fiera annuale della Texas Restaurant Association, il Texas Restaurant Show, svoltasi a Dallas il 10 e 11 luglio. Giunto alla sua 85ª edizione, lo Show è il più grande evento fieristico dedicato alla ristorazione e al foodservice nel Sud-Ovest degli Stati Uniti e rappresenta un appuntamento di riferimento per il settore dell’ospitalità.
La IACC Texas ha preso parte all’evento insieme a una solida delegazione di aziende associate, valorizzando la varietà e l’eccellenza dei prodotti autentici italiani del settore agroalimentare e vitivinicolo. Tra i membri presenti:
VERO Italian Traditional Food
Chiorri, Tenuta dei Mori
Selected Food & Beverage
Monti Trentini
Consorzio Prosciutto di Parma
Tutti Lili Vini
Peninsula Prosecco
Beviamo International
Santo Iolo
È stato inoltre allestito uno spazio dedicato ai vini calabresi, introdotto recentemente, che ha ulteriormente arricchito la presenza italiana e messo in luce la ricchezza e la diversità territoriale della produzione vinicola italiana.
Il Texas Restaurant Show
Come riportato dal sito ufficiale del Texas Restaurant Show, l’evento rappresenta la principale fiera annuale della Texas Restaurant Association, riunendo nel corso di due giornate migliaia di ristoratori, chef e operatori del settore. Con oltre 400 stand e più di 300 aziende partecipanti, la manifestazione offre una panoramica completa di prodotti e servizi, che spaziano dagli alimenti artigianali e dalle bevande premium alle tecnologie più avanzate, dalle attrezzature per cucine professionali alle soluzioni operative per il foodservice.
A metà tra fiera ed evento formativo, il Texas Restaurant Show propone anche seminari di alto livello, panel interattivi e aree tematiche, offrendo ai partecipanti approfondimenti sulle tendenze emergenti, sulle migliori pratiche e sulle innovazioni che stanno trasformando il settore della ristorazione.
Il Texas si conferma uno dei mercati a più rapida crescita per la ristorazione negli Stati Uniti, con vendite previste pari a 52,4 miliardi di dollari e oltre 42.500 esercizi di ristorazione e somministrazione di bevande presenti nello Stato. Il comparto rappresenta inoltre un importante motore occupazionale: ogni milione di dollari speso nei ristoranti texani genera 26,3 posti di lavoro aggiuntivi.
Promozione dell’autentica cultura gastronomica italiana
La partecipazione dell’IACC Texas al Texas Restaurant Show è stata resa possibile grazie alla campagna Extraordinary Italian Taste, iniziativa promossa dal Governo italiano per sostenere e tutelare l’autenticità dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani nel mondo. Attraverso questo programma, la Camera continua a promuovere l’eccellenza del Made in Italy e a favorire nuove opportunità di collaborazione tra le imprese italiane e il mercato foodservice statunitense.