La mixologist Laura Bellucci terrà un seminario sui cocktail a base di grappa martedì 31 marzo alle ore 14:30 in occasione di Taste of Italy New Orleans.
Evento sponsorizzato da Hello Grappa.
Affascinata dalla storia di New Orleans e dall’assenzio, il celebre elisir verde, Laura Bellucci ha iniziato a sviluppare il concept del suo programma di mixology presso Belle Époque (New Orleans) nel 2018. Ha studiato la storia dell’edificio e creato una cocktail list strutturata per raccontare la storia dell’assenzio in Europa e a New Orleans, oltre alla storia dell’Old Absinthe House, che risale al 1806. Ha raccolto documentazioni storiche certificate sull’edificio per ricostruire una narrazione completa del locale e ha lavorato al restauro delle storiche fontane per assenzio in marmo con sistema a goccia d’acqua.
Laura ha collaborato con Sylvia Thompson Dias allo sviluppo dell’estetica del bar, lavorando con architetti e un team di design per creare un’esperienza suggestiva in grado di trasportare gli ospiti in un’altra epoca e in un altro luogo. È profondamente impegnata nella tutela e valorizzazione dei bar storici negli Stati Uniti. I suoi cocktail sono stati presentati sui siti di USA Today, Forbes, Saveur, Liquor.com, Thrillist, Maxim, The Food Network, Supercall, Marie Claire e molte altre testate.