Nella foto, da sinistra: Rick Mindermann (assistente di Darrell Corti), Ed Revak (distributore di distillati con sede a Houston), Darrell Corti e Jeremy Parzen (co-organizzatore e presentatore di Taste of Italy).
Darrell Corti, scrive il celebre giornalista gastronomico Colman Andrews, co-fondatore della rivista Saveur, «è una di quelle persone la cui importanza è molto più grande della notorietà del suo nome».
La citazione proviene da un profilo pubblicato dal Los Angeles Times nel 2019 su Corti, intitolato: “How Darrell Corti became a tastemaker in California food and wine.”
Darrell, proprietario del leggendario negozio di alimentari Corti Brothers a Sacramento, non è soltanto uno dei più importanti buyer del Paese specializzati in prodotti italiani. È anche un “tastemaker” storico, la cui conoscenza enciclopedica della gastronomia mondiale ha introdotto generazioni di americani alle meraviglie dell’aceto balsamico tradizionale, a innumerevoli vini iconici italiani, al tonno spagnolo conservato in olio d’oliva e a moltissimi altri tesori culinari.
«Darrell mi ha aperto gli occhi sui prodotti provenienti da tutto il mondo», afferma Alice Waters, fondatrice di Chez Panisse a Berkeley e una delle pioniere del movimento farm-to-table negli Stati Uniti. «Sa tutto di tutto.»
Questa citazione proviene da un articolo del Los Angeles Times del 2008: “Corti Brothers store began a gourmet-food revolution.”
In occasione della sua presenza a Houston per Taste of Italy, Darrell ha voluto anche vivere la nostra città, scoprire i nostri ristoranti e negozi gastronomici e visitare i nostri musei. Quando il curatore di arte asiatica del Museum of Fine Arts Houston ha saputo che Darrell — noto collezionista di arte giapponese — sarebbe arrivato in città, ha insistito per offrirgli una visita privata della collezione asiatica.
Ieri, sul blog di Corti Brothers, l’assistente di Darrell, Rick Mindermann, ha pubblicato un resoconto estremamente dettagliato del viaggio.
Non avremmo potuto essere più orgogliosi di accogliere Darrell nella nostra città. Ed è con grande gioia che condividiamo le loro note e impressioni sul tempo trascorso qui.
